豊富な旨味が奏でる和のオリジナル自然素材ラーメン
自然の恵みと職人技が生み出す至福の1杯。めんや友絆の無化調旨味ラーメン
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豊富な旨味が奏でる和のオリジナル自然素材ラーメン
豊富な旨味が奏でる和のオリジナル自然素材ラーメン
自然の恵みと職人技が生み出す至福の1杯。めんや友絆の無化調旨味ラーメン
豊富な旨味が奏でる和のオリジナル自然素材ラーメン
お客様の“うまいっ”が聴きたくて「めんや友絆(ゆず)」では、日々お客様に「ここでしか味、わえない一杯」をお届けすることを目指し、精魂込めてラーメンを作っております。
私たちが提供するラーメンは、単なる豚骨や鶏ガラにとどまらない、豊富な旨味が奏でる和のオリジナルラーメンです。
スープは、丸鶏や煮干し、鰹節、椎茸など、厳選した自然の素材から丁寧に旨味を引き出し、仕上げています。
そして、さらにラーメンの秘密は、化学調味料を使用せず、20種類もの素材をブレンドしたオリジナルのたれにもあります。
たれには、スープと同様に豊富な旨味が凝縮され、深いコクと豊かな風味が生まれています。
思わず飲み干したくなるコクのあるスープと風味豊かな国産小麦の麺のハーモニー。自然の恵みと職人技が融合した、この至福の1杯をぜひご賞味ください。
ご来店いただいた皆様に、心からの感謝とともに、私たちのラーメンをぜひ味わっていただければ幸いです。
塩ラーメンと言えば、普通は薄い黄金色で、塩味がベースですね。
ところが、当店の塩は、塩をベースに白醤油(小麦醸造調味料)を加えています。言うなれば“白醤油ラーメン”なのですが、大豆を使用していない白醤油のため醤油表記ができないので、塩ラーメンとしているのです。
白醤油のマイルドな味と6時間煮込んだ味わい深いこだわりのスープの融合が、当店の塩ラーメンです。
普通の塩味だと思って食べてみると…新鮮な驚きがあります。醤油の次は、ぜひ!塩をお試しください!
042-849-3207
東京都 日野市 新町 1-24-7